Préparez-vous à être surpris : l’histoire fascinante des côtés mat et brillant du papier aluminium !
Il y a un secret bien caché dans un objet du quotidien : le papier aluminium. Généralement, la plupart des gens n’y font même pas attention dans leur cuisine. Pourtant, il semble que cela ne soit pas si anodin ! Avez-vous déjà fait attention aux côtés brillant ou mat du papier aluminium ? Nous vous y disons tout ce qu’il faut savoir à ce sujet dans notre actualité cuisine du jour !
D’où viennent les côtés du papier d’aluminium ?
Vendu partout sur la planète par milliers de tonnes, le papier d’aluminium a toujours plus ou moins eu le même procédé de fabrication. Et lors de l’étape finale, deux feuilles d’aluminium vont être superposées et laminées en même temps, ce qui créera une différence de luisance entre les deux faces. C’est pour cela qu’on obtient alors une face brillante et l’autre mate. Mais alors, le côté de la feuille d’aluminium a-t-il vraiment une utilité ?
En réalité, si vous utilisez votre papier aluminium seulement pour emballer des restes alimentaires ou encore pour couvrir un plat à mettre au réfrigérateur ou au four, le côté utilisé n’aura pas beaucoup d’importance. Les deux côtés sont en effet composés des mêmes éléments et leur aspect, mat ou brillant, ne variera pas avec l’effet de la chaleur ou de la réfrigération.
Les côtés brillant ou mat du papier aluminium ont-ils vraiment une utilité ?
Pour autant, et même s’ils sont dus au processus de fabrication, les côtés brillant et mat de votre feuille d’aluminium ne sont pas complètement inutiles. En effet, si vous vous trouvez au soleil, en terrasse, dans votre jardin ou encore dans un parc pour profiter des derniers beaux jours de l’été, choisir le côté mat ou le côté brillant aura une influence sur le plat enroulé de papier aluminium. Le côté brillant va ainsi réfléchir la lumière, alors que le mat la captera.
Ce qui signifie que, si votre feuille d’aluminium protège un plat qui doit rester chaud, mieux vaut utiliser le côté brillant orienté à l’extérieur du plat ! À l’inverse, si vous conservez un dessert ou des fruits qui ont intérêt à rester frais ou à température ambiante, positionnez le côté mat vers l’extérieur ! Un jeu d’enfant une fois que l’on connaît le secret !
Et vous, connaissiez-vous cette subtilité du papier aluminium ?
Source : Marmiton
