Sécurité alimentaire : l’étape cruciale obligatoire avec les conserves que vous devez ABSOLUMENT connaître !
Nous sommes nombreux à utiliser des aliments en conserve pour notre cuisine de tous les jours. Pratiques, recyclables, il y a en effet de nombreux avantages à en consommer ! Mais attention à cette erreur que nous commettons tous au moment de l’ouverture ! Une actualité cuisine essentielle pour notre santé.
Les précautions à prendre avec les conserves
Légumes, poissons, salades, fruits au sirop… les aliments en conserve sont très pratiques au quotidien dans toutes nos préparations culinaires. Que ce soit pour des recettes salées ou sucrées, nous en avons forcément quelques unes dans nos placards ! Mais nous sommes peu, en revanche, à connaître les règles sanitaires qui les concernent pour éviter le développement et la propagation de bactéries !
En effet, entre les poussières, les saletés et les multiples manipulations et déplacements que subissent les aliments en conserve avant d’arriver dans les rayons de notre magasin, les risques de contamination sont fortement augmentés. C’est pourquoi, pour éviter tout risque sanitaire, il est recommandé de toujours laver le couvercle d’une boîte avant de l’ouvrir. Ce geste simple et rapide permettrait toutefois de réduire considérablement la propagation des germes et des bactéries et donc d’éviter de tomber malade. Le Centers for Disease Control and Prevention estimerait d’ailleurs qu’1 Américain sur 6 tombe malade d’une maladie d’origine alimentaire !
Comment bien laver ma boîte de conserve ?
Pour bien laver les boîtes de conserve de nos aliments, nous vous conseillons de nettoyer le dessus des couvercles avec de l’eau chaude et du savon pendant au moins 20 secondes.
Pour garantir un nettoyage approfondi, vous avez également la possibilité d’utiliser une brosse à récurer. Cette action simple sert également à inspecter la condition de la conserve. En effet, si vous détectez des bosses, des signes de rouille ou un quelconque renflement, il est recommandé de ne pas consommer le produit en question.
Source : Marmiton
