À l’approche des beaux jours, l’aménagement de sa cuisine extérieure est dans tous les esprits, mais comment choisir entre une plancha ou un barbecue électrique et quels sont les meilleurs ?
Le barbecue électrique
Alors que nous avons tendance à choisir sa table de cuisson pour l’intérieur, il en est autrement pour l’extérieur ! Commençons notre étude avec les barbecues électriques, également appelés “grill électrique”. Très pratiques en intérieur ou à l’extérieur, ces derniers remplacent les barbecues à gaz ou à charbon de bois. Ils peuvent être utilisés toute l’année. Il existe plusieurs modèles de tailles et de marques différentes, les plus connues étant Téfal ou Weber. Leur entretien est relativement facile, puisqu’ils bénéficient d’une grille et d’un bac de récupération des graisses des aliments. Entièrement démontables, leur nettoyage est facile. Il faut toutefois nettoyer très régulièrement la grille.
Grâce au bac de récupération des graisses, ces dernières ne s’accumulent pas lors de la cuisson de la viande, ce qui est un avantage. Il n’y a pas de diffusion de fumée comme pour un barbecue au charbon de bois, qui est plus néfaste pour la santé. La cuisson des aliments est un peu plus sèche qu’avec une plancha, dont le comparatif sera fait juste après. Les possibilités culinaires sont un peu plus limitées du fait de l’espacement de la grille, n’étant pas adaptée pour y faire cuire des petits légumes ou crustacés par exemple.
Il existe un vaste choix de barbecues électriques, que ce soit par le modèle de l’appareil, la puissance en watts, le revêtement, la marque, le thermostat réglable ou non et la surface de cuisson. Tout comme l’esthétique, qu’il soit sur pieds ou posé sur la table, le prix des produits est très variable selon la gamme choisie, allant d’une sous-marque d’une vingtaine d’euros à une gamme plus haute à 250 / 300 €. Un barbecue électrique a donc un prix attractif dans l’ensemble. Pour aller plus loin, nous vous invitons à découvrir notre contenu : Comment choisir un barbecue ?
Plancha électrique ou plancha au gaz ?
Contrairement au barbecue électrique, la plancha présente d’autres avantages (découvrez : Comment choisir une plancha ?). Alimentée au gaz ou électrique, elle bénéficie également d’un bac de cuisson permettant la récupération des graisses. Dotée d’une plaque de cuisson, on peut la choisir en acier laminé, acier émaillé, en fonte aluminium ou en inox massif. Grâce à son thermostat réglable et sa puissance en watts, les plaques de cuisson atteignent rapidement la bonne chaleur et température pour une excellente cuisson des aliments. De plus, elle est parfaitement maîtrisée selon les aliments qui y sont cuits.
Avec leur plaque de cuisson, et contrairement à une grille de barbecue, les planchas permettent de faire cuire des petits ou des grands aliments en plus de la viande, comme les légumes ou les petits crustacés. Il y a plus de choix possible dans les plats. Les aliments cuisent dans leur jus ce qui promet un résultat moins sec, de qualité et une alimentation plus saine. L’entretien de la plancha et de sa plaque de cuisson sont faciles. Tout comme le barbecue, la plancha peut être sur pied, avec ou sans couvercle, ou directement posée sur la table pour un côté plus convivial. Sans contact direct avec les flammes, tout comme le barbecue électrique, la plancha ne diffuse pas de fumée comme le ferait un barbecue classique au charbon de bois.
Elle bénéficie de différents modèles et marques, que ce soit au gaz ou électrique, et les prix des produits sont variables, allant d’une vingtaine d’euros à 200 € pour l’électrique (coût moyen estimé à 80 €), et de 90 € à 600 € (coût moyen estimé à 250 €) pour les petits modèles au gaz. Les modèles de plancha les plus chers et les plus sophistiqués peuvent prétendre à un prix bien au-dessus et proche de 2 000 €, présentant toutes les options d’une plancha de professionnel.
Les autres modèles de grill et barbecue
Selon les besoins et budgets, certains préfèreront le traditionnel barbecue au charbon de bois, ce dernier permettant des saveurs incomparables pour les amoureux de la viande. Laissant échapper une fumée au moment de la cuisson lors de la fonte des graisses, ces cuisiniers de barbecues n’en tiendront pas rigueur. Les choix de modèles sont assez nombreux, que ce soit sur pied ou posés sur des parpaings, encastrés ou au sol. Ils sont déplaçables pour certains, équipés de petites roues, et réglables par le dessous ou le couvercle pour le débit de cuisson de la viande, comme le propose la célèbre marque Weber par exemple.
D’autres choisiront le barbecue au gaz, bien qu’il soit moins estimé du fait qu’il soit un peu plus dangereux selon certaines opinions. Comme pour le barbecue au charbon, ils rencontrent plus de succès que l’électrique, notamment pour leurs saveurs plus riches et parfumées. Il faut rester prudent quant à la chaleur qu’ils diffusent contrairement aux planchas ou grill électrique.
Où acheter son barbecue ou sa plancha ?
En cette période de l’année, les arrivages commencent à envahir les magasins de bricolage ou de décoration, les jardineries et les grandes surfaces. Les expositions permettent d’évaluer leur taille, leur praticité, leurs options, et de les comparer plus facilement qu’en ligne, surtout quand on ne sait pas lequel choisir ! Pour les personnes qui maîtrisent mieux le sujet, il est possible d’acheter son barbecue ou sa plancha directement sur internet, notamment sur Amazon, et bien d’autres encore. Des avis permettent de se positionner et comparer. Les prix sont très variés et la plupart bénéficient de la livraison gratuite.
Avant de vous lancer dans l’achat dans un barbecue électrique ou d’une plancha, faites un point sur le produit et sur son utilisation, car certains sont un vrai investissement. Prenez des avis et comparez-les selon vos besoins et vos goûts : n’oublions pas que la qualité est essentielle pour un résultat parfait. Il ne vous reste plus qu’à profiter cet été !
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